身为马来西亚人，我们从小生活在丰富多样的美食当中。从椰浆饭到印度煎饼，各种风味应有尽有。然而，许多父母却常有同样的困惑：为什么我的孩子什么都不愿意吃？

挑食是幼儿时期常见的育儿挑战之一，据估计，约有 25%至66%的幼儿存在挑食问题。当精心准备的饭菜被孩子拒绝时，家长难免感到沮丧，也会担心孩子无法摄取充足的营养。

白沙罗医院儿科顾问 Sheena Davahran 医生
 

在本文中，白沙罗医院儿科顾问 Sheena Davahran 医生将探讨家长对孩子挑食的常见疑虑，并提供应对挑食的建议。

孩子会在什么时候开始挑食？

挑食行为通常始于 18个月至两岁之间。在这一阶段，孩子正逐渐培养独立性，并学习自主作出选择。食物往往成为他们最早用来表达喜好和展现自主意识的方式之一。

有些孩子在断奶期几乎什么都愿意吃，却可能突然开始拒绝那些过去喜欢的食物。

对大多数孩子而言，这属于正常的成长发育阶段，并不意味着问题。随着年龄增长，尤其是进入幼儿园或小学后，他们通常会越来越愿意尝试不同的食物。

像成年人一样，他们可能仍会有自己偏爱的食物，但总体而言，他们的饮食会随着时间推移变得更加多样化。

为什么孩子会突然变得这么挑食？

挑食是幼儿正常成长发育过程中的一个阶段。

在断奶期，婴儿通常会接受几乎所有提供的食物；然而，随着步入幼儿期，他们日益增强的独立意识会改变他们对待饮食的方式。

幼儿不再只是接受别人提供的食物，而是开始自主决定吃什么。拒绝某些食物，并不是因为食物本身，而更多是孩子在尝试表达自己的选择。

孩子只要吃薯条和鸡块

许多幼儿自然会偏爱鸡块、薯条及其他加工零食，因为这些食物通常含有较高的盐分和热量，因此对孩子而言格外具有吸引力。

然而，完全禁止孩子吃这些食物未必是最有效的做法。彻底限制这些食物有时反而会让孩子更加好奇，尤其是当他们看到兄弟姐妹或朋友正在享用时。

与其完全禁止，不如适量提供，同时循序渐进地引入更健康的替代选择。

应对挑食的建议

1. 做出正确的替代

对于喜欢加工食品的孩子，家长可以循序渐进地让他们尝试更健康的自制替代品。

与其提供冷冻鸡块或薯条，不如利用新鲜食材制作类似的食品，例如：

  • 自制鸡块
  • 烤薯角

健康饮食不一定昂贵，利用价格实惠的本地食材，同样可以准备出营养丰富的餐点。

如果孩子吃腻了鸡肉或鱼肉，鸡蛋、豆腐和豆类等也是不错的蛋白质来源。

尝试以不同形式呈现食物，并变换烹饪方式，也有助于孩子逐渐接受这些食物。

重点并不是强迫孩子吃某些食物，而是持续让他们接触不同的选择，同时保持轻松愉快的用餐氛围。

2. 一起用餐

孩子会通过观察来学习。

当全家人围坐在一起享用同一顿饭时，孩子往往也会更愿意尝试不同的食物。

反之，如果父母一方面鼓励健康饮食，另一方面自己却经常选择营养价值较低的食物，孩子很可能会察觉到这种前后不一致。

营造共同进餐的体验，有助于让孩子感受到自己是家庭的一分子。

例如，为孩子准备专属的餐盘、汤匙和餐具，也能培养他们的独立性。

3. 收起电子屏幕

当孩子吃饭时专注于屏幕，他们的注意力便不再集中在食物上。

虽然他们可能吃完一顿饭，却未必真正感受到食物的味道与口感，也无法学会欣赏不同种类的食物。

吃饭不仅是为了填饱肚子，也是帮助孩子建立与食物的关系，并认识不同风味与口感的过程。

如果在用餐时使用屏幕作为奖励或分散孩子注意力的方式，也可能逐渐养成一种日后难以改变的习惯。

4. 注意营养均衡

家长应确保孩子均衡摄入各类重要营养素。

如果孩子某一餐吃得较少，家长可以在两餐之间提供健康的零食，例如：

  • 水果
  • 面包
  • 其他营养丰富的食物

如今，家长可以利用各种资源和应用 APP，更好地了解并关注孩子的营养摄入情况。

何时应关注孩子的挑食问题？

尽管挑食通常只是成长发育过程中的一个阶段，但如果开始影响孩子的生长、营养状况或整体发育，则应接受进一步评估。

需要留意的警示信号包括：

  • 体重增长不佳或生长发育迟缓
  • 出现维生素或营养素缺乏的迹象，例如贫血
  • 对食物出现强烈反应，例如作呕或呕吐
  • 长时间只食用极少数几种食物

这些行为可能表明孩子存在潜在的感官方面困难、食物抗拒或其他需要进一步评估的进食障碍。

如果家长不确定孩子的饮食习惯是否属于正常范围，尽早寻求医疗建议总是较为稳妥的决定。

定期进行健康检查，可以让儿科医生监测孩子的生长、营养和发育情况，并在问题变得更加严重之前及早发现潜在的健康问题。

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