大多數人認為鐵質含量很高的水果:蘋果、葡萄、櫻桃其實不是最厲害的喔！肉類、魚貝類、豆類、堅果、種子類、果乾類的含鐵量比想像中還更豐富！一起來當健康小鐵人吧！

紅莧菜枸杞泥（適用4個月以上寶寶）

材料
紅莧菜20g、枸杞5g

作法
1 紅莧菜洗淨後選出較軟嫩
的葉子，汆燙。
2 果汁機或攪拌棒打成泥狀。
3 加入枸杞配色即完成。

莧菜又稱長壽菜，含有蛋白質、脂肪、醣類、水分、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷的營養成分，可幫助兒童成長。枸杞有甜菜鹼、多醣、粗蛋白、粗脂肪、核黃素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養素。

海帶芽蛋花湯（適用6個月以上寶寶）

材料 
海帶芽5g、小魚乾5g、蛋5g

作法
1 海帶芽及小魚乾洗淨備
用，全蛋打成蛋液。
2 水滾後放入海帶芽及小魚乾熬煮。
3 打入蛋液後調味即可。

海帶蛋白質豐富含有鐵及鈣，能改善貧血，並強化骨骼及牙齒；碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大，小魚乾除了鈣質，蛋白質也很豐富，此道是一道簡單快速又營養的湯品喔！

黑糖雞蛋布丁（適用8個月以上寶寶）
材料 
黑糖10g、雞蛋15、配方奶
（母奶）30cc
作法
1 黑糖加適量水，用小火煮，倒入布丁瓶裡備用。
2 雞蛋打散和牛奶拌勻，網
子過篩，即完成布丁液。
3 布丁液倒入布丁瓶裡，放入電鍋或鍋中蒸煮約20分鐘後，即完成。

黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和維生素B1、B2，鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質，應注意黑糖容易受潮，放置時間不宜過久，引起變質。