小朋友挑食正常不过了，每次给小孩吃饭，家里就像上演拉锯战一样，这不吃、哪不吃的，尤其是蔬菜、水果，硬逼他们吃下肚，小孩又一副委屈的脸孔；让小孩挑吧，又担心孩子营养摄取不足，真让父母头疼不已。
究竟什麽原因导致小朋友挑食呢？美国儿童饮食行为专家表示，有些小朋友天生就对某些食物的气味、纤维或味道较敏感而拒绝进食，或是父母以零食惩罚、贿赂、奖励孩子的饮食行为时，更容易养成挑食的饮食习惯。1另外，小朋友容易对新食物产生好奇，同时也感觉陌生，因此他们会打从心底产生害怕而排斥新食物。
小朋友长期挑食是无法摄取均衡的营养，除了引发免疫力降低容易生病外，也会影响小朋友的智力发育和体重不达标。2
您知道吗？1至5岁是小朋友的发育生长黄金期，而孩子日后的身高、体重发展，80%取决于摄入均衡的营养，而基因遗传只占了20% 。5
要如何誘使小朋友不再對食物挑三撿四，攝取均衡的營養？以下一些小貼士可供爸媽參考。
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资料来源参考：
1. https://www.ucsfbenioffchildrens.org/education/picky_eaters/
2. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0009922809337331
3. Huynh DTT et al. J Hum Nutr Diet (2015), 28, 623-635. Longitudinal growth and health outcomes in nutritionally at-risk children who received long-term nutritional intervention.
4. Huynh DTT et al. 5th International Conference on Nutrition & Growth 2018. Oral nutritional supplementation improved linear growth in Filipino children at nutritional risk.
5. Jelenkovic, A. et al. Genetic and environmental influences on height from infancy to early adulthood: An individual-based pooled analysis of 45 twin cohorts. Sci. Rep. 6, 28496; doi: 10. 1038/srep28496 (2016)
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