中秋节快到了， 月饼是少不了的主角。 想要灌输幼小的心灵关于中秋节的点点滴滴？ 和宝贝一起动手做月饼吧！ 一来可以促进亲子互动，二来可以让宝贝亲子融入中秋节的氛围里，三来还可以省下一笔为数不少的月饼购买费用。

妈妈和宝宝一起做月饼、看见小小的手、专心的去搓一搓，制造过程就是显现他们的成长。拍个selfie，为成长的旅程保留一个纪念。当中也可以一起学习数字、锻炼运动技能(motor skills)。

以下是一个简单的冰皮食谱。制作上，也比传统月饼简单多了，并且不用烘烤，只要原料、配方正确了，想失败都难。

【冰皮莲蓉月饼】(参考份量：50g 的月饼约 33 粒)

模具：50 克量的手压月饼模具
材料(A) :
糕粉 210g
糖粉 310g
植物性白油 80 克g（可以用色拉油取代）
冷水 210g （可以用斑兰汁/火龙果汁）
香精适量
色素适量（可以用天然色素粉）

材料(B):
馅料 1 公斤 （烘焙料店可以买任何口味）

材料(C):
糕粉 适量 （沾手用）

制作过程：
1、将材料（A）倒入混合搅拌均匀，成为面团。用保鲜膜盖上，静置 30 分钟。

2、将（B）材料分成一粒 30 克，搓圆备用。（可以让宝宝熟悉数字，量馅料，后搓圆）

3、把冰皮分成 25等份。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，压扁后放上一块莲蓉。

4、用冰皮把莲蓉包起来，并慢慢往上按，直到把莲蓉全部包裹住，收口。

5、把莲蓉包裹拍点糕粉，让糕粉均匀粘在包裹上，然后把多余的糕粉擦掉。然后把包裹放进模具。

6、用手掌压实了。（可以让宝宝操作，记得给个鼓励哦！）

7、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。