6月份的父亲节决定好要给爸爸带来怎么样的惊喜呢？一份用心、有诚意的礼物，可以让对方感受到您满满的爱与情意。送礼给挚爱的人，不需要太奢侈、华丽的礼物，只要以爱、亲情、心意做馅料，那就是世界上最珍贵的礼物。妈妈或女儿、孩子在父亲节这一天，若自己亲手下厨给心爱的另一半或爸爸烘培一粒父亲节蛋糕，相信会让爸爸心里头甜滋滋的，幸福感满满！

今天有3款简单、易学的蛋糕：萝卜蛋糕、乳酪蛋糕及鲜果蛋糕，供大家自己在家里下手DIY 。
材料:

(A) 奥利殴饼干　　100克
      融化奶油　　　20克
(B) 乳酪　　　　　250克
      糖　　　　　　80克
(C) 玉米粉　　　　25克
(D) 蛋　　　　　　2粒
(E) 酸奶油　　　　60克
      柠檬汁　　　　1至2茶匙
       ½ 香精　　　　½茶匙
(F) 巧克力酱　　　1汤匙

做法:
1. 将饼干绞碎。
2. 将饼干碎和融化奶油放入加搅拌 盆内，拌匀。
3. 倒入蛋糕末内。
4. 压平在模底上，备用。
5. 用慢速将乳酪和糖打至光滑。
6. 拌入过筛了的玉米粉。
7. 将蛋分次加入拌匀。
8. 加入(C) 材料 ，拌匀。
9. 取2汤匙的面煳放入小碗。
10. 拌入巧克力浆。
11. 将剩下的面煳倒入铺上饼皮的蛋 糕模。
12. 用汤匙将巧克力面煳乘起放在乳 酪面煳上。
13. 用竹签画上云石状。
14. 放入预热至160°C的烤箱隔水烤约60分钟。
15. 最后，装饰上自己喜爱的图案即 可。

材料:

(A) 海绵蛋糕稳定剂 2茶匙
        细砂糖                55克
        蛋                       2粒
       低筋面粉 70克
       玉米粉 10克
       发粉  1茶匙
       柳橙香精 1茶匙
       水 3汤匙
(B) 玉米油 3汤匙
(C) 植物性鲜奶油 120克
 
做法:
1. 将(A)材料放入搅拌盆中。
2. 用中速打法。
3. 加入(B)材料，用慢速拌匀。
4. 倒入蛋糕模中。
5. 放入预热至180°C的烤箱烤约40分钟。
6. 将蛋糕取出烤箱，放凉。
7. 于此同时，将植物性鲜奶油打至湿性发泡。
8. 用保鲜膜将打法好的鲜奶油盖好，放入冰箱冷藏备用。
9. 当蛋糕已经完全凉透时，将蛋糕切成三片。
10. 拿一片海绵蛋糕放在蛋糕版上。
11. 将蛋糕沾上些橙汁。
12. 涂上打法鲜奶油。
13. 铺上些水蜜桃丁。
14. 然后放上第二片蛋糕。
15. 重复步骤11-13在第二片蛋糕上。
16. 重复步骤11-12在第三片蛋糕上。
17. 将整个蛋糕都抹上打法鲜奶油。
18. 最后用自己喜爱的水果装饰蛋糕。
19. 然后在水果上涂上凉胶即可。

材料:

(A)  软化奶油         150克
       黄糖                130克
(B)  蛋                   3粒
(C) 普通面粉         150克
      发粉                 1茶匙
      苏打粉            ¼茶匙
      肉桂粉            ¼茶匙
       盐                  ⅛茶匙
(D) 萝卜丝            125克
      烤香了的核桃   40克
(E) 奶油                  20克
      乳酪                150克
      糖粉                  60克
      橙汁                2茶匙
 
做法:
1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将蛋糕模抹上白油并撒上面粉。
3. 将(B)材料过筛备用。
4. 然后将奶油和黄糖放入搅拌盆内。
5. 用快速打至发白。
6. 然后转至满速。
7. 将但分次加入。
8. 再加入(B)材料，拌匀。
9. 最后搬入核桃和萝卜丝。
10. 将面煳倒入两个6寸的蛋糕模内。
11. 放入烤箱烤30-40分钟。
12. 将蛋糕取出烤箱，放凉。
13. 于此同时，将(E)材料放入搅拌盆中。
14. 用中速打至顺滑。
15. 当蛋糕已经完全凉透时，将一个蛋糕放在碟子上，抹上(E) 材料。
16. 然后叠上另一个蛋糕，重复步骤15。
17. 最后，装饰上自己喜爱的图案即可。

恬园厨艺学院(T Garden Baking School) 于2011年由陆康恬老师创办，至今已有9年的历史。提供的课程包括烘焙、中、西、泰、日式及素食料理课程。

我们的授课方式都是让学生亲自动手做，每一位学生有自己的工作台，自己的一套器具和材料。当制作完毕，学生能将作品带回家和家人一起品尝。目前我们已经开班超过250个班次，超过5000名学生来上过康恬老师的课。我们相信我们已经用烘焙和烹饪把欢乐和幸福带进很多户家庭。

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