本文特為媽媽泡製了4款可口又健康的營養粥品供學習與參考。加入肉類、豆類、海鮮及芋頭一起熬製的粥品,既補充所需營養且能增強寶寶的抵抗力!
豬肝粥
【材料】
粥100克、豬肝30克、菠菜葉30克。
【做法】
菠菜葉洗淨,入熱水中燙軟,撈起泡冷水後,瀝乾水分,切小段。
豬肝用湯匙刮成細末。將豬肝放入熬好的粥中,再煮10分鐘,最後放入菠菜即可。
【營養小典】
豬肝富含豐富的鐵質,可以幫助製造寶寶所需的紅血球,是造血不可缺少的原料。豬肝還有微量元素硒,能增強人體的免疫反應,增加寶寶的抵抗力。
芋香鹹粥
【材料】
粥1 2 0 克、燕麥2 0 克、芋頭5 0 克、豬絞肉1 5 克、原味豆漿
150c.c、鹽適量。
【做法】
芋頭去皮切丁,豬絞肉川燙備用。
熬煮粥時,將芋頭放入米中一起熬煮,粥煮成時加入豬絞肉與燕
麥拌勻,加原味豆漿與鹽調味,再煮10分鐘,即成美味鹹粥。
【營養小典】
芋頭豐富的黏液皂素及多種微量元素,增進寶寶食慾又幫助消化;
堿性的芋頭能中和體內的酸性物質,調整寶寶的酸堿平衡。
福圓八寶粥
【材料】
薏仁10克、龍眼干10克、紅豆10克、圓糯米10克、糖5克。
【做法】
薏仁和紅豆洗淨,泡水2小時。圓糯米洗淨泡水30分鐘。
將糯米、薏仁、紅豆加10倍水煮沸,慢火熬煮30分鐘,加入龍眼干、糖,再煮10分鐘。
【營養小典】
紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質,可幫助寶寶的腸道健康,有助通便;紅豆具有清熱的功效,也非常適合寶寶在炎熱天食用喔!
燕麥海鮮粥
【材料 】
蛋1個、糖5克、配方奶120c.c、香草粉少許。
【做法】
蝦仁洗淨抽去腸泥,蘇東於內側劃上交叉刀紋後切片,蛤蜊放鹽水中吐沙。處理完畢後,分別入滾水中川燙一下。
將所有海鮮與燕麥加適量水煮約10分鐘,用鹽調味,撒上芹菜末即可。
【營養小典】
富含膳食纖維的燕麥,可降低心血管疾病危險因子;維生素A的含量居谷類糧食之首,同時燕麥也是良好的纖維質補充來源。還可增強人體免疫系統,抑制飯後血糖濃度上升,使寶寶腸內益菌增加。