紅藜桃膠銀耳露

材料
紅藜麥3g、桃膠8g、乾白木耳8 g 、冰糖40g、水800cc

作法
1. 桃膠泡熱水一天後將雜質剔除備用。
2. 紅藜麥加水煮熟後瀝乾備用。
3. 乾白木耳熱水泡發後剝成小塊狀加入水，放入電鍋燉煮約3小時出膠。
4. 待作法3完成後，將作法1、2、冰糖、水加入鍋內，再次煮滾即可。

料理小祕訣

乾木耳以熱水泡發可節省浸泡的時間，糖量可以依個人喜好調整。

營養價值

桃膠與銀耳二者皆富含膳食纖維，不但能提供飽足感並能促進腸胃蠕動，改善孕媽咪便秘的問題；同時銀耳能延緩醣類的吸收，進而穩定血糖上升，亦有降低血膽固醇的功效。而紅藜麥中含有人體必須的Omega-3 脂肪酸，除了能抗氧化、抗發炎外，也可幫助媽咪穩定情緒。