林口長庚紀念醫院基因醫學中心主任鄭博仁表示，關於腦的定義，在胚胎結構中，一開始係由中樞神經漸漸發展成神經管，進而形成腦和脊髓。而胎兒腦部疾病的預防，整個孕期都是關鍵期，更是從孕前就要開始，因為只要受精卵一形成，便開始進行細胞分裂、複製、分化，這些細胞也早就被定位哪些為以後要發展成腦部細胞，所以孕期營養應從孕前就開始投入。

關鍵1 懷孕8週前

孕前至懷孕8週前，是胎兒腦部結構形成的第一個關鍵期。鄭博仁主任建議，女性在孕前45天至2、3個月，甚至不嫌更早，便可補充所需的營養素，如葉酸、鈣、維生素D、碘，尤其是較偏食、挑食的準媽咪更應額外補充，並盡量建立均衡飲食的習慣。

關鍵2 懷孕13週前

第一跨入第二孕期間，是腦細胞絲成長最快速的關鍵時期，可讓寶寶的腦更精雕細琢，健康的腦可長得更精細，對寶寶日後的行為、運動與腦神經、中樞神經的作用，都有相關性。

葉酸、碘缺乏，寶寶恐有這些腦部疾病！

懷孕13週以前，葉酸和碘扮演關鍵性的角色！孕期6至8週前，孕媽咪攝取足夠，可預防胎兒腦部構造異常，之後持續補充，能讓胎兒腦部更優化和優質。

缺葉酸 無腦症、脊柱裂等.然而，葉酸和碘也是國人普遍缺乏的營養素。鄭博仁主任叮嚀，一般孕婦每日應補充400至600微克（μg）葉酸、200微克碘，若是高危險群孕婦，如生過一個或家族曾出現神經管缺陷的胎兒，便須要補充800至1,000微克葉酸。

葉酸是輔酶，是一種輔助酵素，胚胎在發育過程中，身體會有修飾基因的機制，此時葉酸扮演極具關鍵的角色。若是胎兒缺少葉酸，易增加腦及脊髓神經管缺陷的風險，如無腦症、脊柱裂等，甚至還有許多先天性的疾病，也認為與葉酸有關，如先天性心臟病、唇顎裂、腹裂等疾病，是孕期不能少的關鍵營養素。

缺碘 智能不足、呆小症等。另一方面，缺碘會影響胎兒及幼童的腦部及神經發育，不但會增加嬰兒的死亡率，提高新生兒智能發育不足、生長遲緩的機會，寶寶也有可能因此罹患呆小症。注意！有甲狀腺問題用碘要小心。

哪些食物能在孕期幫助寶寶頭好壯壯呢？鄭博仁主任指出，葉酸在深綠色蔬菜、五穀類、根莖類、豆製品都有，動物內臟尤其是肝臟含量高，備孕和孕期可多吃一些；而碘則是在各種海上植物如海帶，以及高麗菜，都含量頗豐。必須提醒的是，雖然營養均衡的準媽咪，有機會透過天然食物攝取足夠的碘，但鄭博仁主任說明，現代人的營養膳食情況較難吃到足量的葉酸，建議再額外補充，可食用孕婦綜合維生素，順便補充適量的鐵，預防孕期較常發生的生理性貧血。