苹果干

材料
大蘋果4顆、檸檬1顆
作法
1.檸檬洗淨、切半，擠出檸檬汁，加入1碗清水中。
2.蘋果洗淨，連皮切厚度約0.5公分的大圓片，泡在步驟1的檸檬水中約3分鐘。
3.蔬果風乾機135°F烘10～12小時就可以吃。

檸檬是天然的抗氧化劑，所以泡過檸檬汁的蘋果，比較不容易氧化變色，所以先泡過檸檬水的蘋果會比未泡檸檬水的色澤上更白一些。

切1公分厚度的蘋果吃起來口感較好，如果切0.5公分則烘烤的時間可以更短一點，厚度越薄口感越像餅乾，較脆且水分更乾。

西瓜干

材料
西瓜1/2顆
作法
1.西瓜洗淨，切或刮去最外層的綠皮，切0.3 ～0.5公分左右的三角片。
2.排入蔬果風乾機，以135℉烘16～20小時就完成。

西瓜留著一點點白色內膜風乾後看起來更漂亮，但不喜歡膜的口感者，可以將之去除。西瓜水分高，所以切薄一點才能加速風乾速度，甜蜜的西瓜乾吃起來超像糖果的！