产后坐月子,  一直被视为影响产妇下半生健康与否的关键。传统的观念中,月子期间不可洗头、不可吹风、不可碰水。。。。。。老一辈的观念虽然让年轻的妈妈避之唯恐不及,但为了身体健康着想似乎也不得不遵循古法。

无论是传统坐月子模式还是新式坐月子方法,都是以产妇的健康为重,只是传统坐月子没有“分期进补”的概念,老一辈的观念认为,所有对产妇有帮助的食材都要尽可能的提供,而新式月子餐则是依照产妇的身体状况在这黄金4周内,不同时期的生理需求做渐进式的补充。

产后饮食计划

 传统坐月子时,最常被使用来进补的生化汤、麻油鸡等药膳,老一辈认为这些食材能帮助恶露排除、补充产妇的精力,提供越多越好。这些食补的确都能帮助产妇身体的复原状况,也都有其营养价值,只是产后的饮食缺乏计划,很容易就会摄取过多的热量,虽然食物都进入身体里,营养却不见得能被充分吸收,还可能增加身体的负担。

营养师说:“几乎所有食材都有其正面及负面的价值,但不是所有对身体有益的食物都非得同时吃下肚不可,应该要适时、适量挑选自己所需要的,许多食材吃多了反而还会增加身体负荷、造成不良影响。”

传统的月子餐,有限盐、限水、全酒料理等禁忌,要让婆婆、妈妈接受新式观念,调整菜单,恐十白得先替她们破除这些坐月子的迷思。

 以往认为坐月子的料理必须用米酒代替白开水,是因为以前人们觉得水不够干净,产妇身体虚弱易受感染,但是现在的水资源都是经过层层过滤而来,水质疑虑相对较低。且若水分摄取不足,会影响身体的代谢、肠胃蠕动及排便状况。

而妈妈们在怀孕后期,常有水分滞留体内的问题,所以才会有要限制盐分、避免水肿一说,不过其实要适当摄取水分,才可以帮助体内废物排除改善循环。老一辈会使用米酒代替开水来做料理,也是有其根据,因为米酒能够促进身体的循环,让体内发热,对产妇有温补的作用,且古早的想法也认为使用酒精具有杀菌的功效,用在料理上能够消灭食物残存的细菌。

不过,临床上许多案例显示,摄取过多酒精,会使伤口难以复原,尤其对剖腹产妈妈来说会延绥伤口复原,建议不要在产后立即食用米酒料理。其实选用其他的食材或是其他的烹调方式,一样能达到促进循环的功效,例如在料理较寒性的食材时,加入适量的老姜,或是将米酒适量的添入汤品里面,控制酒精的摄取,以避免产妇的体质变得过于燥热。

长辈认为水果属于生冷的食材,吃多了会影响到产妇的乳汁分泌状况,其实只要在平时的餐点中摄取足够的蛋白质,乳汁的分泌不会有太大的问题。不过产后妈妈的身体处于复原期,生食中含有较多菌类,会增加感染风险,例如:生鱼片、生菜沙拉等都尽量避免。水果的部分则是避开瓜类等属性较寒冷的种类,其他如樱桃、苹果等水果,建议还是均锄摄取以获得足够维生素、矿物质。

坐月子期间,如果每天都是麻油鸡、鱼汤,任谁都会觉得食欲缺缺,营养师提醒:“有些食材虽在中医角度来看属性较寒冷,但可借由烹调方式来改变其食物的属性,例如生冷的海鲜类,可以在调理的过程中添加温补的中药材、老姜、麻油,经过不同的烹调手法,便可以让食物符合更多族群。”

而要避免产妇觉得口味上没有变化、食欲不佳等状况,则可以在料理时选择不同的肉类来源,例如:鱼类、排骨、鸡肉、动物内脏等,皆含有不同营养价值,可以搭配不同的烹调方式来做调整,例如添加蔬菜能让食物的口味更清爽,还能补充纤维质。只不过要注意,有些肉类的脂肪比例相对较高,内脏类胆固醇含量普遍较高,烹调时去除多余油脂且适量摄取,才不会在坐月子期间一不小心就增加了过多的体重或造成心血管负担。


 

营养师补充说:“针对身体缺少或额外需要的营养素进行补充,才能吃得健康又不会造成身体多余的负担。” 产后4周要怎么吃?

第一周 : 伤口愈合最重要时期

 产后第一周为伤口的恢复期,无论是自然产或是剖腹产,建议采取养生轻食,不必立即进补,采取循序渐进的方式,调养好身体。传统的坐月子方法会要求产妇饮用生化汤,让身体将恶露排除干净,但现在许多医生会给予产妇帮助子宫收缩的药物,便不需要额外补充过多药膳。

第二周 :  体力恢复期

 此阶段要注重产妇体力的恢复,视伤口复原状况适量添加米酒,要注意不要摄取过多的米酒,因为过量酒精会使伤口复原状况较差。可以多食用温补的食材,并且依照妈妈的乳汁分泌状况,给予帮助泌乳的食品。

第三周:  调节免疫力

此时产妇的身体状况逐渐稳定,可以搭配炖汤、药膳等传统、可调养身体的中药材,稳固妈妈日后强健的身体基础,恢复生产时流失的大量元气。

第四周: 身材恢复期

 进入坐月子的尾声,许多产妇开始着急于体型的恢复,因此可以将饮食的口味回归简单、轻淡,不过量摄取身体所需的卡路里,提升身体抗氧化能力、增强免疫力 、安神补气为要点。坐月子期间,产妇有诸多限制,家人除了多给予陪伴,也要尊重产妇的需求。

妈妈们对于月子餐充满期待,若能在口味上多做调整与变化,配合妈妈的口味及身体需求,就能健康又美味。营养师也提醒:“在家里坐月子,要挑选来源清楚或是有合格检验的食材:若选择新式月子餐,建议搭配营养师的指导,以同时达到适当热量及均锄营养的目的。”坐月子期间的饮食均锄与否,会深深影响到日后的身体状况,因此更要严加把关。