烹調方式及選擇

1. 盡量多選擇以蒸、煮、滷、烤、涼拌方式，減少用油。

2. 避免製備過程中油炸過的食材。

3. 減少使用調味料。

4. 建議吃自助餐，因為可自行挑選攝入的食材。

5. 自助餐挑選時，建議多選擇較上層的菜，避免沾上過多湯汁。

6. 可選擇蔬菜較多的便當或是自助餐中多挑選蔬菜，蔬菜中富含纖維可提供飽足感，避免下午容易產生飢餓感。

攝食技巧

1. 無法避免炸物時，去除外層麵衣再食用。

2. 不拌湯汁，可告知店家不要澆肉湯。

3. 與家人或同事一起吃飯時，剩菜留至下一餐再吃，避免怕浪費造成過量攝取。

4. 建議選擇湯麵且不喝湯，目的為將麵中的油脂（如：肉燥）洗入湯中，以減少油脂攝取。

5. 若一時無法改變喝含糖飲料的習慣，建議先將全糖改半糖、半糖改微糖、微糖改無糖，並且不加料（如：珍珠）。

6. 若在辦公室有吃點心習慣，建議可改用水果來取代。7. 打開後與他人分享，減少攝取量。

避吃高量油脂及糖份

1. 肥肉非精華，須避免肥肉攝取，其油脂含量高易導致肥胖，且富含飽和脂肪酸可能使心血管疾病風險增高。

2. 加工品（如：雞捲、香腸、加工素料），加工品中油脂及鹽分含量較高。

3. 醃漬品，小心攝取過量。

4. 芶芡類食品（如：酸辣湯、肉羹）。

5. 炒飯、炒麵製備過程中須加入大量油脂拌炒，為高油脂食品。

6. 糕餅、蛋糕、市售麵包、泡芙…等都含高量油脂及糖份。

7. 飯後湯應避免，湯內的油脂及鹽份含量較高。

8. 手搖飲糖份高，過量攝取亦容易有血糖控制不佳風險。