对宝宝而言,一开始最好的食物就是母乳,宝宝从出生到6个月內应以母乳来哺喂,因为母乳的营养最符合宝宝的生长所需。母乳中的蛋白质含量适当,不会因为过量的蛋白质造成宝宝未成熟肾脏的负担,而母乳中的蛋白质主要为乳清蛋白,是一种较易消化的蛋白质形式。

此外,母乳中也含有许多具有保护特质的物质(如:抗体可保护宝宝的肠胃道,而且也可以避免一些过敏症的发生)。在初乳中含有高浓度的免疫球蛋白及溶菌素等物质,可增进宝宝的免疫力,此免疫力可维持至宝宝4—6个月大 时,让宝宝不易生病。

根据研究指出,某些食物有助于年轻的脑部思考及学习,足够的营养也可以让宝宝产生抵抗力并健康成长。如何让宝宝摄取到充分的营养,同时也能吃对食物,越吃越聪明,相信是许多家长关心的课题。大家都知道鱼类中的DHA及EPA,可以增进记忆力并提高学习力。足够的铁质、钙质可帮助宝宝的发展,但究竟在整个饮食计划中要如何去摄取?而哪些食物或饮食习惯,又会对身体造成不良的影响?且看专家的详细解说。



4~6个月大的宝宝可以开始逐步添加副食品,而哪些是宝宝正在发展中的脑部不可或缺的超级元素呢?又该避开哪些不良食物和不好的饮食习惯?这可是父母们必知的2大课题。

1)蛋白质,重质不过量

蛋白质是人体及幼儿成长不可或缺的重要营养素,但随着西方饮食形态的影响,国人对于蛋白质的摄取有日渐升高的趋势,摄取过量的蛋白质对于宝宝的肝脏、肾脏都是一种负担。

蛋白质主要来自于动物性食品(如:奶、蛋、鱼、肉类),这些食物大多含有较高的饱和脂肪及胆固醇,通常也是导致肥胖及许多慢性病的主因。为了兼顾宝宝成长所需的蛋白质,并避免过多蛋白质摄取对于健康的伤害,蛋白质的摄取应该“重质不过量”,奶蛋鱼肉类及豆类都是优质蛋白质。素食宝宝也可由奶类、豆类食品摄取蛋白质。此外,五谷根茎类、蔬菜类也含有一些蛋白质。

2) 換奶不断奶,真钙厉害

奶类中除了富含蛋白质外,还有丰富的维生素B2和钙质。钙质对于成长中的宝宝与幼儿骨骼钙化十分重要;因此当宝宝不再以母乳(或婴儿奶粉)为主食后,每天还应喝1.5杯牛奶或其他乳制
品(如:优酪乳、优格),养成饮用乳品的良好习惯。

全素宝宝或是对奶类过敏,以及因其他因素而无法喝牛乳及其他乳制品的宝宝,此时可摄取五香豆干、传统豆腐、芥菜、红苋菜及绿豆芽等含钙量较高的食物来补充钙质。

3)宝宝成长,铁定重要

铁质是制造血红素的重要成分,且会在体內参与许多生理生化反应,若宝宝成长吋缺乏铁质,不仅会造成贫血,亦会影响生长发育及心智发展,如:注意力不集中、协调程度较差等;因此铁质对于宝宝的健康、生长十分重要。

怎样做才能帮助宝宝摄取足够的铁质呢?以下有3点注意事项,帮助您的宝宝聪明摄取铁质。

常提富含铁质的食物:例如肝脏、蛋黃、红肉类及深色蔬菜等,若宝宝咀嚼能力尚未成熟,可磨泥或切碎后,再给予宝宝食用。

富含维生素C的食物橘类水果、番石榴等,拥有丰富维生C的水果与含铁食物一同进食,可帮助铁质吸收。

不与高钙食物同时食用铁质丰富的食物吋,不宜与钙质含量高的食物(如:奶类、豆制品等)同时间食用,因为食物中所含的铁质和钙质在吸收吋会互相干扰、竞争,而影响铁质的吸收率。

4) 脑部发展,少不得油

油对于宝宝脑部发展十分重要,因为柔软的大脑50% 是脂肪,40% 为蛋白质。在上述的介绍中已知蛋白质的重要性,那么,油脂的选择对于宝宝的成长也是不可忽视的。油脂对于宝宝脑部发展、视力及神经传导的提升有相当帮助,即是不饱和脂肪酸中的n-3脂肪酸(DHA、EPA)。

当宝宝开始摄取副食品以后,可以给予宝宝适量摄取富含DHA、EPA的深海鱼类(如:鲔鱼、鲭鱼及鲑鱼等),因为好的脂肪来源就是宝宝脑部发展的关键之一。

以上已经谈过有哪些营养素和食物可以帮助宝宝头好壮壮。现在也要来了解哪些食物或饮食习惯会让营养摄取大打折扣。给宝宝吃点心而不是零食。

由于宝宝的肠胃较小,无法一次进食多量,因此每日除了三餐外,在两餐之间通常需要吃点心以补充正餐食物量的不足。但许多家长常把点心与零食搞混,甚至以为两者是相同的。事实上点心为在正餐间摄取的食物,目的是为了补充营养,而零食则常是不定时提供含糖或脂肪量较高的食物(如:糖果、洋芋片、巧克力与含糖饮料等)。因此父母要注意应选择健康营养的食物做为点心,而不是给予宝宝不必要的“空热量”零食。

由于人天生就喜欢甜味,所以不要太早给宝宝果汁及甜食,以免养成爱吃甜食的习惯,容易造成蛀牙及肥胖的后遗症。至于过咸的食物,则会使宝宝养成重口味,且对于宝宝稚嫩的肾脏也会造成负担。